[dessert]Mousse à la chicorée

Mousse de mascarpone à la chicorée:

Ingrédients:
Une boite de mascarpone, 250g.
Une petite briquette de crème de coco. (ou à défaut une petite briquette de crème fraiche épaisse)
2 cuillères à café bombées de chicorée en poudre.
2 cuillères à soupe bombées de sucre roux en poudre.
2 œufs
des biscuits

Mise en œuvre :
Mettre dans un grand bol : le mascarpone, la crème de coco, la chicorée, le sucre, les jaunes d'œufs. Bien remuer au fouet pour obtenir un appareil lisse.
Battre les 2 blancs en neige, les incorporer doucement.

Emietter grossièrement les biscuits dans une assiette, il doit rester des morceaux. Perso j'ai utilisé des palets bretons.

Présentation :
Mettre la préparation pour moitié dans un contenant de votre choix, étaler une couche des biscuits émiettés , remettre de la préparation par dessus et étaler de nouveau des biscuits.

Mettre au réfrigérateur la veille pour le lendemain, ou le matin pour le soir.

Avec ces doses vous faite 4 desserts assez conséquents !
Je n'en ai photographié ici que deux.
Ça présente bien, c'est joliment doré, c'est parfumé !

Mazette, j'ai toujours pas essayé de faire ça, depuis le temps !
Nota bene : c'est de la chicorée soluble qu'il faut, pas de la chicorée à infuser qui fond pas.

Oui, j'ai utilisé la chicorée soluble, la même que celle qu'on met dans notre lait chaud.

Et alors, tu m'en fais à noël s'il te plait ?

Why not ?

Si ça bouleverse pas ton organisation de dingue, hein, bien sûr.

Mon organisation est bousculable à souhait, c'est Noël