[dessert] Le carrot cake de mon homme

Il s'agit d'un véritable carrot cake à l'anglaise, donc très gras, très sucré, extra moelleux.
C'est mesuré en tasse. Faut tout le temps garder la même.

Ingrédients :
4 œufs
1 et 1/4 tasse (250ml) huile
2 tasses (400ml) sucre
2 tasses de farine
3 tasses de carottes râpées



1 tasse de noix (pécans, noix ou noisettes)
2 cuillères à café bicarbonate de sodium (ou levure chimique)
1/2 cuillères à café sel
1 1/2 cuillères à café cannelle
1/2 cuillères à café gingembre
1/4 cuillères à café noix de muscade
2 cuillères à café Extrait de vanille

Nappage :
225g de fromage frais (mascarpone)
1/2 tasse de beurre légèrement fondu
2t de sucre glace

tasse : 200 à 225 ml

-Préchauffer le four à 180°
-Garnir le fond du (des) plat(s) de papier cuisson et graisser les cotés. (plats à génoise)
-Mélanger dans un bol la farine, le bicarbonate, le sel et les épices
-Mélanger dans un saladier huile, sucre et vanille.
-Ajouter les œufs dans le saladier un par un et bien mélanger entre deux
-Ajouter la farine au saladier en trois fois et bien mélanger entre deux
-Ajouter les carottes et les noix et bien mélanger



-Mettre dans les plats et cuire 25 à 30 min (ou cuire en deux fois).



-Pendant la cuisson, faire le nappage
-Battre le fromage
-Ajouter le sucre et battre
-Ajouter le beurre et battre



-Après cuisson, laisser refroidir les génoises et garnir de nappage entre les génoises et au dessus du gâteau. Saupoudrer le dessus de noix concassées

Super grand bravo à ton homme !
Aussi beau que dans les pâtisseries britanniques !

Miam miam ! Bravo au pâtissier

Estellanara a écrit: très gras, très sucré, extra moelleux.

Ah bah tout ce que j'aime!! Ce gâteau est fait pour moi!!

Je n'ai jamais testé, peut être un jour, car je suis curieuse de connaitre le goût.

Quelle chance, un homme en cuisine

Ah ben voilà, je demande la recette sur FB et la voilà ici! trop cool
N'empêche, il m'a l'air d'être une tuerie ce gâteau!
Avant, je prenais un truc tout fait de la marque Betty Crocker maintenant faudra que je teste celui de ton homme ^^

Waouuuuuuuh, il est suuuperbe !
Félicitation à Mr ESTE !

Heu j'ai pas compris l'histoire de la cuisson en 2 fois, on peut pas mettre la pâte dans un moule à manqué, celui qui est très haut?
Sinon ça donne envie d'essayer.
Et puis, gniiiiiiii j'ai le service en fleurs bleues comme un des plats, ça m'a fait chaud au coeur de voir ça.
Et pour finir, prochaine rencontre =>carrot cake. Miam-miam.

Merci tout le monde !

Poucette, en fait, il faut deux gâteaux pour les deux couches alors soit tu les cuis à tour de rôle soit t'enfournes les deux ensemble si t'as deux plats pareils.
Ouiii, le service à fleurs bleues, c'est tellement nostalgique, j'adore aussi.